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Hachi's Kitchen

レシピ

バンバンジー

バンバンジー

主菜でも副菜でもどちらでも楽しめる万能レシピ

テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキ。

材料 ingredients

鶏むね肉
- 小さめ2枚
塩
- 大さじ1/2〜
- (↑水500mlに対して。肉が浸かる量に調整)
酒
- 大さじ１～
☆白すりごま
- 大さじ１
☆みそ
- 大さじ１
☆さとう
- 大さじ1/2
☆酢
- 大さじ1/2
☆鶏肉ゆで汁
- 大さじ１～固さ見て調整

トッピング topping

トマト
- 大２こ　スライス
きゅうり
- ２本　せんぎり

下処理 Paeparation

・鶏肉は厚みがある部分に包丁を入れる。

手順 method

分量の塩を入れた湯を沸かし、鶏肉と酒を入れる。
グツグツしない温度を保ちながら15分くらい鶏肉にほぼ火が通るまで煮る。
煮汁に浸けたまま冷まし、カットする。
☆を混ぜ合わせて、鶏肉にかける。

Memo

鶏肉はカットしたあともう一度煮汁につけるとしっとりします。

低温で時間をかけるよりも手軽さを重視した作り方です。

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