Hachi's Kitchen

レシピ

韓国風アクアパッツァ
韓国風アクアパッツァ

不足しがちな栄養素を摂る!


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材料 ingredients
  • たら

    • 4切
    • 2つまみ
  • あさり

    • 250g(殻付)
  • にんにく

    • 1かけ
  • オリーブ油

    • 大さじ1
  • 豆板醤

    • 小さじ1/2
    • 大さじ2
トッピング topping
  • さやいんげん、絹さや、枝豆、青葱など

Paeparation
  • ・たらは薄く塩をふり、数分置いてから余分な水気を拭き取る。

  • ・あさりは砂抜きし、殻をこすり合わせて洗う。

  • ・にんにくは薄切り。

  • ・さやいんげんはさっとゆでて3㎝幅にカット。

手順 method
  1. フライパンに油とにんにくと豆板醬を入れて弱火にかける。

  2. たらを両面さっと焼いて、あさりと酒を入れて蓋をして蒸し焼きに。

  3. さやいんげんを加えて完成。

いんげんは生のまま早めに加えて加熱でも可。下茹でした方が色は綺麗。
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